Menu en Espanol | Ristorante Pizzeria Luna Blu Parma
| Entradas de Mar |
| Mixto gratinado |
| Boquerones y Salmón marinados |
| Sopa ‘’Blue Moon’’ con cortezas de pan |
| Ensalada de mariscos |
| Capricho de mar |
| (4 platos min. 2 pers.) c/u |
| Ensalada de Pulpo y Patatas |
| Sauté de Almejas y Mejillones |
| Sopa de Mejillones y Almejas |
| Entradas Tradicionales |
| Tostas |
| Embutido mixto emiliano con queso Parmigiano Reggiano de 24 meses |
| Jamón Crudo de Parma con queso Parmigiano Reggiano de 24 meses |
| Torta frita la unidad € |
| Bresaola (cecina de buey) con rúcula y queso parmigiano |
| Jamón de Parma con Mozzarella de búfala D.O.P. |
| NUESTRAS ENSALADAS |
| Italia
Lechuga, tomate, zanahoria, atún, mozzarella, maíz |
| Austria |
| Lechuga mixta, speck (tipo de jamón), queso fontina |
| Argentina |
| Lechuga, tomate, zanahoria, judías verdes, patatas hervidas |
| Alemania |
| Lechuga, tomate, atún, mozzarella, judías verdes, aceitunas, huevos duros, salchicha alemana |
| Brasil |
| Lechuga, tomate, rúcula, camarones, escamas de queso parmigiano |
| Mejicana |
| Tiritas de pollo, tomatitos, lechuga, maíz, zanahorias |
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Menu en Espanol | Ristorante Pizzeria Luna Blu Parma
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| PRIMEROS PLATOS DE PESCADO |
| Pappardelle allo Scoglio
Tipo de pasta con Mariscos |
| Linguine all’ Amalfitana
Tipo de pasta con Almejas y cigalas |
| Espaguetis con almejas |
| Scialatelli (pasta fresca) con Pez Espada y Calabacines |
| Risoto del Pescador
(mínimo 2 personas) c/u € |
| Scialatello (pasta fresca) del Marinero
Pez espada, aceitunas, alcaparras, menta |
| PRIMEROS PLATOS DE TIERRA |
| Risoto con Espárragos y Scamorza (queso fresco) |
| Lasañas verdes al horno |
| Tortelli (pasta rellena) con espinacas |
| Tortelli (pasta rellena) de patatas y setas |
| Ñoquis Setas y Salchichas |
| *** pasta casera |
| SEGUNDOS PLATOS DE PESCADO |
| Mixto Crustáceos grillados |
| Parrillada del Pescador |
| Lenguado a la molinera |
| Pescado mixto frito del Pescador |
| Brocheta a la parrilla |
| Pez espada a la parrilla |
| Dorada o Lubina a la sal |
| Dorada o Lubina al horno con verduras |
| Filete de Dorada o Lubina en corteza de patatas |
| *** a veces por exigencias de mercado y disponibilidad los productos pueden ser congelados |
| SEGUNDOS PLATOS DE CARNE |
| Fiorentina (bistec de vaca) (los 100 g) € |
| Entrecot |
| Filete de ternera a la parrilla |
| Filete de ternera con vinagre balsámico |
| Filete a la pimienta verde |
| Asado de ternero al horno |
| Bistec de ternero a la parrilla |
| Escalope con setas |
| Brochetas de carne |
| Carne mixta a la parrilla |
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| MENÚ DEGUSTACIÓN DE PARMA |
| MENÚ VERDI €
(Mínimo para 2 personas) |
| Jamón Crudo y Queso Parmigiano Reggiano |
| Tortelli (pasta rellena) con espinacas |
| Asado de Ternero con Patatas al horno |
| Lambrusco (vino) – Agua – Café |
| MENÚ TOSCANINI € |
| Torta Frita con Embutidos mixtos
y queso Parmigiano Reggiano |
| Carne mixta a la parrilla con Patatas fritas |
| Lambrusco (vino) – Agua – Café |
| MENÚ DEGUSTACIÓN PESCADO |
| Todo a elección del Chef €
(Mínimo para 2 personas) |
| Entradas (calientes y frías) |
| Primero – Segundo – Contorno |
| 1 Botella de Vino – Agua – Café |
| MENÚ NIÑO |
| Piccoli (pasta) con Tomate |
| Bistec con patatas fritas |
| ½ Agua |
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| CONTORNOS |
| Patatas fritas |
| Verdura grillada |
| Ensalada fresca mixta |
| Verduras hervidas (según disponibilidad de la estación) |
| Patatas saltadas |
| Verduras de buffet (sólo al mediodía) |
| QUESOS |
| Parmigiano Reggiano 24 meses
Quesería Gennari |
| Provolone (Auricchio) |
| Scamorza ahumada fresca |
| Scamorza ahumada fresca
grillada |
| Scamorza ahumada fresca
grillada con speck |
| Plato mixto de quesos |
| Mozzarella de Búfala D.O.P. |
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| NUESTRAS PIZZAS |
| Ingr.: Agua, harina tipo 00, levadura, aceite extra virgen |
| CLÁSICAS |
| Margherita
tomate, mozzarella
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| Napoli
tomate, mozzarella, anchoas, orégano
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| Alla Diavola
tomate, mozzarella, chorizo picante, orégano
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| Alla Bufala
tomate, mozzarella de búfala
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| Quattro Stagioni
Tomate, mozzarella, jamón de york, setas, alcachofas, salchicha
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| Capricciosa
Tomate, mozzarella, jamón de york, setas, alcachofas, salchicha, aceitunas
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| Tirolese
tomate, mozzarella, atún, cebolla
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| Con Prosciutto e Funghi (Jamón y setas)
tomate, mozzarella, setas, jamón de york
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| Ai Funghi (con setas)
tomate, mozzarella, setas
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| Al Prosciutto Cotto (con jamón de york)
tomate, mozzarella, jamón de york
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| Caprese
tomate, mozzarella de búfala, tomate fresco orégano
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| Ai funghi porcini (con setas boletus)
tomate, mozzarella, setas boletus
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| Speck e Gorgonzola
Tomate, mozzarella, speck y queso azul
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| Stracchino e Rucola
Tomate, mozzarella, queso stracchino y rúcula
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| Alla Contadina
Tomate, mozzarella, speck y rúcula
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| Alla Viennese (espera de 10 min.)
tomate, mozzarella, salchicha alemana, patatas fritas
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| Patatosa (espera de 10 min.)
tomate, mozzarella, patatas fritas
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| Alla Parmigiana
Tomate, mozzarella, salchicha, orégano
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| Marinara
Tomate, orégano, ajo
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Ai Quattro Formaggi (cuatro quesos) Tomate, mozzarella, queso azul, etc..
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| Alle verdure (con verduras)
Tomate, mozzarella, pimientos, berenjenas, calabacines
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| Al Crudo di Parma
Tomate, mozzarella, jamón crudo de Parma
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| Al Würstel
tomate, mozzarella, salchicha alemana
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| Calzone alla Napoli (pizza cerrada)
tomate, mozzarella, jamón de york
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| Calzone relleno
A pedido
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| ESPECIALES |
| Pizza Maxi (a partir de…)
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| Blue Moon (espera de 10-15 min.)
Tomate, mozzarella, pescado mixto frito
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| Italia
Tomate, mozzarella de búfala, albahaca y queso parmigiano
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| Mondiale
Tomate, mozzarella de búfala, setas boletus, jamón crudo de Parma, queso Parmigiano
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| Gustosa
Tomate fresco, mozzarella, camarones, rúcula, queso Parmigiano
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| Rustica
Tomate, mozzarella, salchicha, pimientos
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| Saporita
Tomate, mozzarella, queso azul, achicoria roja, beicon
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| Sfiziosa
Tomate, scamorza (queso) ahumado, atún, tomate fresco, rúcula
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| Regina
Tomate, scamorza (queso) ahumado, búfala, setas boletus, rúcula
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| Estiva
Tomate, al final de la cocción mozzarella de búfala, jamón de york, orégano, tomate fresco
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| Del Carrozziere
Tomate, al final de la cocción mozzarella de búfala, chorizo picante, orégano, tomate fresco
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| Sorpresa
Fantasía del pizzero
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| Totò
Blanca, salchicha, setas boletus, patatas hervidas
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| Tramontina
Friarielli (brócoli), salchicha, scamorza (queso) ahumado
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| Delizia
Tomate fresco, mozzarella de búfala, espárragos, setas boletus, queso parmigiano
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| Alla Pescatora
Tomate, mozzarella, mariscos, orégano
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| Bomba
Tomate, mozzarella, jamón de york, cebolla, setas, alcachofa, chirizo, huevo
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| Menu en Espanol | Ristorante Pizzeria Luna Blu Parma
NUESTRAS ESPECIALIDADES PANUOZZO (tipo de bocadillo)
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| Tramonti
Salchicha, friarielli (brócoli), provola (queso)
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| Caprese
Atún, tomatitos, rúcula, mozzarella de búfala
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| Classico
Jamón crudo, mozzarella de búfala, tomatitos
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| Contadino
Provola (queso) beicon, huevo, chorizo picante
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| Diavoletto
Provola (queso), chorizo picante, friarielli (brócoli)
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| Rustico
Speck, queso brie
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| Happy
Salchicha, patatas fritas, provola (queso)
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| Vegetariano
Verdura a la parrilla, provola (queso)
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| Menu en Espanol | Ristorante Pizzeria Luna Blu Parma
BEBIDAS |
| Agua Perrier 0,75 cl.
Agua Levissima Vino de la Casa (Blanco y Tinto) 1l Vino de la Casa (Blanco y Tinto) 1/2 l Coca Cola de barril Pequeña Coca Cola de barril Mediana Caña Pequeña (Heineken) Caña Mediana (Heineken) Beck’s 0,33 cl. Ceres 0,33 cl. Corona 0,33 cl. Heineken Zero (Sin alcohol) 0,83 cl. Heineken/Moretti 0,66 cl. Weissbier / kwak Coca Cola Lata Coca Light – Coca Zero Sprite Fanta Té Melocotón y Limón Quinoto Boccetto Lemon Soda Schweppes limón Naranjada amarga San Pellegrino Cedrata (bebida a base de jarabe de cidra) LA LISTA DE LOS ALERGENOS Y CONSERVANTES PUEDE CONSULTARSE EN EL LIBRO A DISPOSICIÓN DE LOS CLIENTES |
| Desde los tiempos del mítico “Cozzicaro” (pescador de mejillones) la familia de Buonocore Giovanni y su mujer representa en Parma la garantía de la buena mesa, cordial y acogedora.
Era a comienzo de los años 70 y de allí, pasados diez años, la familia Buonocore se desplazó muy cerca, hasta lo que es hoy la actual “Luna Blu”, Un lugar en posición neurálgica, frente a la entrada del Hospital en el centro de la Ciudad. En un local restaurado con elegancia, los hijos Salvatore, Raffaella y Rosa siguen la tradición familiar combinando, a una riquísima variedad de pizzas, una cocina de pescados y carnes. |
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